Long Island Cheese

Origine:Produit de la ferme  varieté Amérique..  Sa forme est comme une meule de fromage
Chair: orangé vif, épaisse, très tendre et sucrée,
Saveur: de très bonne qualité, avec un léger goût de carotte.
Utilisation: cru, râpée, vinaigrette, ou en rémoulade, cuit en gratin, potage, tourte, tarte, purée, soufflé, sautée, ratatouille, confiture . . .
Conservation:  de 4 à 9 mois. 

Herkunft:eigene Produktion    Amerikanische Sorte   (seine Form ist wie ein Laib Käse)
Fruchtfleisch: fest, leuchtend orange, sehr weich und süss.
Geschmack: fruchtiges leichtes Karotten-Aroma, beste Qualität.
Verwendung:  roh, als Salat, Vinaigrette, oder als Suppe, für Kuchen und Torten,  Püree,  Ratatouille, zum Braten, bestens für Konfitüre ....
Konservierung:  von 4 bis 9 Monate. 

Lumina

Origine: Produit de la ferme                 variété américaine.
Chair: assez épaisse, ferme, douce de couleur orange à brun.
Saveur: sucrée, d‘excellenté qualité avec un léger goût de marron.
Utilisation: se consomment crue ou cuit en gratins, sautés, en tourte en tarte, en purée, en potage, soufflé, en crème, . .
Conservation: 4 à 8 mois  - une des meilleurs courges

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch: sehr dick, orange bis fast braun, fest, zart feinkörnig.
Geschmack: feiner Marroni-Geschmack, hervorragende Qualität.
Verwendung: zum Rohessen, zum Braten, für Suppe, für Kuchen und Torte, für Püree, für Gratin, für Cremes und Süssspeisen,  . . . 

Longue de Nice

Origine: Produit de la ferme                 variété française.
Chair:  ferme, de couleur orangé clair.
Saveur: de goût musquée, de très bonne qualité.
Utilisation: crues en salade en sauce vinaigrette, cuite, à la façon des courgettes, en gratins, tourte, à la povençale, ratatuille, confiture, . .
Conservation:  4 à 9 mois.     
Épiderme, lisse, tendre 

Herkunft: eigene Produktion        Französische Sorte
Fruchtfleisch: intensiv orange, ein wenig faserig.
Geschmack: leicht süss, von guter Qualität.  
Verwendung: Roh als Salat an einer Vinaigrette Sauce, oder für Suppe, Gratins, für Torten,  Konfitüre, Marmelade, ..
Konservierung:  4 bis 9 Monate lang.          Haut; dünn, verletzlich, zart 

Mélonnette Jaspée de Vendée

Origine: Produit de la ferme                 variété française.   
Chair:  moyennement épaisse de couleur orange.
Saveur: goût de courge, très sucrée, et de très bonne qualité,
Utilisation: crus, râpés, en vinaigrette, en rémoulade, ou cuits en tarte, purée, en potage, en compote, en confiture, . .
Conservation: 2 à 5 mois moise.         Épiderme; dur 

Herkunft: eigene Produktion       Französische Sorte
Fruchtfleisch: orange, mitteldick
Geschmack:sehr süss, feiner Kürbisgeschmack, sehr gute Qualität.
Verwendung:Roh, als Salat, usw, gekocht für Suppe, Pürees, Marmelade, Konfitüre, Torte, Kuchen, . .   Auch beliebt als Dekoration.
Konservierung:  2 bis 5 Monate.                              Haut; dünn, hart. 

Marina di Chioggia

Origine: Produit de la ferme            variété  italienne.
Chair: très ferme, presque rouge vermillon, très épaisse.
Saveur:  sucrée et farineuse, d‘excellente qualité, très appréciée en Italie.
Utilisation: la chair se consomme cuit en gratin, en potage, sautée, en beignets, purée, risotto, gnocchi, en confiture ....
Conservation:  de 4 à 8 mois. 

Herkunft: eigene Produktion     Italienische Sorte
Fruchtfleisch: dunkelgelb bis orange fast Zinnoberrot und dick.
Geschmack: süss, leicht mehlig, hervorragende Qualität. Beliebt in Italien
Verwendung: für Gnocchi, Risotto, Gratins und Aufläufe, auch für  Suppen, und zum Backen, Pfannkuchen, Stock, Konfitüre . . . . 
Konservierung:  lange haltbar,  von 4 bis 8 Monate. 

Jack be Little

Origine: Produit de la ferme                      variété américaine.
Chair: de couleur jaune orangé, un peu farineuse.
Saveur: sucrée, de bonne qualité avec un goût de noix / châteigne.
Utilisation: cette courge est très décorative en association avec d‘autres fruits, on l‘emploie aussi sautée, frite, farcie . . . .
Conservation:   de 6 mois  à 1 an.  (Autres noms; courge Lilliput)

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch: gelborange, knackig,  ein wenig mehlig.
Geschmack: süss, feines Nuss und Marroni-Aroma, gute Qualität.
Verwendung: beliebt als dekorativer Kürbis mit anderen Früchten, oder zum Füllen, Frittieren und Backen,
Konservierung:  lange haltbar,  von 4 bis 8 Monate. 

Musquée de Provence

Origine: Produit de la ferme                variété  française.
Chair: très épaisse, ferme, de couleur orange vif, une des meilleurs courge
Saveur:  sucrée et musquée, parfumé, d‘excellente qualité,
Utilisation: la chair se consomme aussi crue ou cuit en gratin, en potage, tourte, en tarte sucrée, en confiture, . . .
Conservation:  de 4 à 9 mois.   

Herkunft: eigene Produktion      Französische Sorte.        
Fruchtfleisch, leuchtend orange, dick, fest, faserig, leicht wässerig.
Geschmack: süss, fruchtig-aromatisch,  ausgezeichnete Qualität.     
Verwendung: eignete sich für jede Zubereitung, Suppe (ausgehöhlt als Suppenschüssel), Gebacken, Kuchen, Pies, Konfitüre, zum Rohessen,. . Lagerzeit:  4 bis 9 Monate.     (Muscade de Provence, eines der besten Kürbisse.)   

Orange Boys Knirbs

Origine: Produit de la ferme                 variété japonaise. 
Chair: de couleur jaune orangé, épaisse, ferme, très nutritive.
Saveur: sucrée, de bonne qualité avec un goût de noisette.    
Utilisation: grosseur <famille> idéal, se consomme crue, Salade, . .  Ou en gratin, potage, purées, en pain, tartes, confitures, . . .
Conservation:   de 4 é 6 mois 

Herkunft: eigene Produktion      Japanische Sorte
Fruchtfleisch:  gelborange, dickfleischig, fest, Vitaminreiche Sorte.
Geschmack: süss, mit einem Nussartigen Geschmack, gute Qualität
Verwendung:  zur Rohkost, gebraten, für Suppe, Kuchen, Brot, gebacken, Pürees, für Konfitüre. Ideale grösse für eine Familie.   
Konservierung: gut Lagerfähig, 4 bis 6 Monate lang. 

Queesland Blue

Origine: Produit de la ferme             vieille variété australienne.   
Chair:  épaisse, ferme,  de couleur jaune-orange.
Saveur: un peut sucrée, douce et d‘excellente qualité.
Utilisation: en gratin, potage, soufflé, sautée à la poêl, en frite, en tarte, pour les confitures, en pâte de fruits, . ...  
Conservation: 5 à 10 mois.                Épiderme; assez dur 

Herkunft: eigene Produktion      Australische Sorte
Fruchtfleisch: gelb-orange, süss, dick, fest und feinkörnig
Geschmack: ausgezeichnete Qualität mit feinem Kürbisgeschmack.
Verwendung: für Suppe, Gratin, Ausläufe, Frite, Konfitüre, Fruchtsalat, Torte, Kuchen, Fruchtsalat, . .    aber auch schön zur Dekoration.
Konservierung: 5 bis 10 Monate.                        Haut; sehr dünn, hart. 

Buttermut Orange

Origine:Produit de la ferme               variété de Hongrie.
Chair:  orange foncé,  chargé,
Saveur: sucrée, avec un goût de noix / noisette, très bonne qualité.
Utilisation: crues en salade ou en sauce vinaigrette, ou cuite, en soupe, gratin, purée,  sautées à la poêle,  en confiture, . .
Conservation:  8 à 10 mois.                 Épiderme; fin, tendre 

Herkunft: eigene Produktion      Sorte aus Ungarn
Fruchtfleisch:  dunkelorange, satt und süss.
Geschmack: starken Moschus-Geschmack, sehr gute Qualität.
Verwendung: für Suppen und Pürees, auch zum braten, Backen, Gratin, Düsten, Konfitüre, ..  usw. . . .  Roh als Salatbeilage
Konservierung:   8 bis 10 Monate lang.                   Haut; dünn, weich 

Pomme d'or

Origine: Produit de la ferme                           variété américaine.
Chair: peu épaisse, fibreuse, de couleur jaune.
Saveur:  goût délicat, ressemblant un peu à celui de l‘artichaux.
Utilisation: les fruits se servent cuits et coupés en deux, farcis, chauds ou froids ou en legumes, on les emploie aussi en décoration.Conservation:  plusieurs mois  jusqu‘à 1 an, (decoration) 
Conservation:  plusieurs mois  jusqu‘à 1 an, (decoration) 

Herkunft: eigene Produktion,    Amerikanische Sorte   
Fruchtfleisch:  gelb, nicht sehr dick, faserig.
Geschmack: dezentes Nussaroma, leichter Geschmack nach Artischoken.  
Verwendung: Zum Kochen aufschneiden, Kerne entfernen, und kurz in einer Bouillon kochen, mit Vinaigrette-Sauce servieren, auch zum Füllen warm oder kalt als Gemüse oder auch sehr schön als Dekoration.
Konservierung:  bis 1 Jahr als Dekoration  

Prizewinner

Origine: Produit de la ferme         variété  américaine.
Chair: très épaisse, orange claire.
Saveur: douce, de qualité moyenne.
Utilisation: la chair se consomme en potage, gratin, tarte, flan, Confiture, aussi comme décoration  dans les magasins et restaurant.
Conservation: 2 à 4 mois 

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte.
Fruchtfleisch: hellorange bis orange und dick.
Geschmack: süss und von durchschnittlicher Qualität.
Verwendung:  gekocht für Suppen, als Gemüse, für Gratin, Pies und Kuchen,. .. Aber auch als Dekoration in den Schaufenster.
Konservierung: 2 bis 4 Monate.  Kann bis 100 kg schwer werden. 

Red Kuri

Origine:Produit de la ferme                   variété  japonaise.
Chair: épaisse, ferme, de couleur orange, très riche en vitamines.
Saveur:  sucrée, avec un agréable goût de châtaigne.
Utilisation: la chair crue se sert râpée, en vinaigrette, ou en gratin, purée, potage, velouté, frite, gâteaux, confiture ..
Conservation: de 3 à 7 mois, (Autre noms; courge d‘Hokkaido) 

Herkunft: eigene Produktion      Japanische Sorte.
Fruchtfleisch: orange, Vitaminreich  A,B,C,D,E Spurenelemente, Karotin.
Geschmack: trocken, süsser feiner Kastanienpüree-Geschmack.
Verwendung: Roh für Salat, Vinaigrette oder für Suppe, Kuchen, Torte, Pürees, Gratins und Aufläufe, Frite, Brot, Konfitüre,  .. . .  
Konservierung: 3 bis 7 Monate   (Andere Namen; Courge d‘Hokkaido) 

Puccini

Origine: Produit de la ferme            une nouvelle variété japonnaise.
Chair: de couleur créme,
Saveur: sucrée avec un goût de noix et de bonne qualité
Utilisation: les fruits se consomment crus, râpes en vinaigrette, ou cuits farcis, en soufflé ou à la vapeur, en confiture, en glace, . . .         
Conservation:  4 à 6 mois.                       Épiderme; tendre. 

Herkunft: eigene Produktion      Eine neue Japanische Sorte
Fruchtfleisch:  cremefarbig  und süsslich
Geschmack: dezenter nussiger Geschmack und von guter Qualität.
Verwendung:  für Ofengerichte, Süssspeisen und Eis, zum Füllen, Backen und Rohessen,  sie werden häufig zur Dekoration gebrauch.
Konservierung:   4 bis 6 Monate.                         Haut; dünn, weich 

Tonda Padana

Origine: Produit de la ferme         variété américaine.
Chair:  jaune intense,  épaisse  et tendre.
Saveur: avec un goût de marron,  de bonne qualité.
Utilisation: en potage, vider la courge et servire la soupe dedans, en soufflé, sautée, en gratin,  purée, . ...
Conservation: 4 à 7 mois.                       Épiderme; dur 

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch: intensiv gelb und dick,  zart.
Geschmack: intensives Marroni-Aroma von guter Qualität.
Verwendung: für Suppe, Frucht ist auch eine ideal Suppenschüssel, für Ofengerichte, zum Braten und Backen, als Gratin, Püree, . .
Konservierung:  4 bis 7 Monate.                                     Haut; hart. 

Quintal

Origine: Produit de la ferme           variété française.              Épiderme: tendre
Chair: tendre, épaisse, aqueuse, de couleur jaune orangé
Saveur: Chair agréable à consommer de qualité moyenne.
Utilisation: la chair se consomme cuite en potage, en légumes, en gratin, en purées, en velouté, en flan, en confintures, . .
Conservation:  de 3 à 4 mois. 

Herkunft: eigene Produktion      Französische Sorte.                 Haut: weich
Fruchtfleisch: gelb gefärbt, dick, fasrig und wässerig, leicht süss.
Geschmack:  von mittlerer Qualität.
Verwendung: Ideal für Suppen, ausgehöhlt als Suppenschüssel verwendbar, für Gemüse, Gratin, Püree, Süsssaures, Konfitüre, 
Konservierung:  3 bis 4 Monate. 

Giraumon Martinica

Origine:Produit de la ferme                    variété américaine 
Chair: épaisse, assez ferme, de couleur jaune orangé.
Saveur:  sucrée, de très bonne qualité, avec un goût de carotte.         
Utilisation: les fruits se préparent à la façon des courgettes, ou en gratin, tourte, ratatouille, à la provençale, sautés, confiture .. . .
Conservation:  de 3 à 7 mois.                              Épiderme:  mince et tendre

Herkunft: eigene Produktion,     Amerikanische Sorte   Haut: dünn und weich
Fruchtfleisch:  dick, fest und gelborange gefärbt.
Geschmack: süss, fein nach Karottenaroma und von guter Qualität.
Verwendung: können wir Zucchetti zubereitet werden, oder für Gratin, Püree, Ratatuille, Kuchen und Torte, Püree, Ofen gebacken, Konfitüre, . .  
Konservierung: 3 bis 7 Monate. Mit der Reife werden die Früchte rostrot 

Small Sugar

Origine: Produit de la ferme         variété américaine
Chair: moyennement épaisse, jaune orangé, ferme à grain fin.
Saveur:  délicieusement sucrée, de bonne qualité.
Utilisation: extra pour les tartes et les gâteaux mais aussi en gratin, en purée, en potage, en flan, en confiture . . .
Conservation:  3 à 6 mois.               Épiderme: lisse et mi-dur. 

Herkunft: Eigene Produktion,     Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch:  gelborange, mittelmässig dick und fest.
Geschmack: Angenehm süss und von guter Qualität.
Verwendung: speziell gut geeignet für Kuchen und Torten aber auch gut für Gratin, eine Kürbissuppe, Flan,  Stock, Confitüre. ....   
Konservierung:  3 bis 6 Monate lang.                 Haut: mitteldick, glatt 

Alligator

Variété: Brésilienne - courge de consommation produit à la ferme
Chair: orange foncé, épaisse, ferme, fibreuse .
Saveur: douce, aromatique et fruitée, de très bonne qualité .
Utilisation:idéale pour toute sorte de préparations, soupes, gâteaux, pies, confitures mais aussi excellent cru, et …. . .
Conservation: 4 à 8 mois. .                    Épiderme: moyennement dur
 Autre nom: au Brésil Jacaré.

Herkunft: aus Brasilien - produziert auf unserem Betrieb .  
Fruchtfleisch: leuchtend orange; dick, fest, faserig, leicht wässrig
Geschmack: süss, fruchtig-aromatisch, ausgezeichnete Qualität
Verwendung:  vielseitig verwendbar so wie für Suppen, Pies und Gratins, Kuchen, für Konfitüren, auch zum Roh essen, usw.. .. .. . .
Konservierung: 4 bis 8 Monate.              Haut: mittelmässig hart
2010    Anderer Name: In Brasilien Jacaré

Sweet Dumpling

Origine: Produit de la ferme      variété américaine.
Chair: très fine et ferme.
Saveur: rappelant la noisette et la châtaigne, sucrée, très bonne.
Utilisation: les fruits ce consomment en bavaroise, farcis, potage, purée ,en sorbet, en souflé, tartes, en confiture . . .
Conservation:  3 à 5 mois,        Autres noms:  Courge Patato 

Herkunft: Eigene Produktion,     Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch: leicht orange, knackig, fest.               Haut: dünn, hart
Geschmack: süss, feines Marroni-Aroma, und von guter Qualität.  
Verwendung: Früchte eignen sich gut zum Füllen, für Ofengerichte Für Süssspeisen, Eis, Sorbet, zum Rohessen, Salat, Kuchen, Konfi, .   
Konservierung:  3 bis 5 Monate.            Andere Namen: Courge Patate 

Sweet Maet

Origine: Produit de la ferme        variété américaine.
Chair: épaisse, de couleur orange, dense.
Saveur:  sucrée,  de très bonne qualité.
Utilisation: les fruits se consomment cuits, sautés, en tarte, purée, en potage, en gratins, en flan, en confiture . . ..
Conservation: 4 à 9 mois.  Épiderme; lisse, assez facile à peler 

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch: dick,  fest, von oranger Farbe.
Geschmack:  süss und von ausgezeichneter Qualität.
Verwendung:  für Gratins und Aufläufe, für Kuchen und Torten, für Suppe, Flan, Püree, Konfitüre. .
Konservierung: 4 bis 9 Monate.               Haut: dünn, fest, gut schälbar 

Spaghetti Vegetale

Origine:Produit de la ferme        variété japonaise
Chair: peut épaisse, jaune claire, fibreuse, donne àpres la cuisson des fiamants. Saveur : musqée de bonne qualité.  
Utilisation: cuire 20 à 30 min. à l‘eau bouillante, on gratte les filamants, et les préparent à la sauce tomate, à la creme, au jus, en chocroute, en salade, en gratin Conservation: 6 à 12 mois mois    Épiderme, lisse et dur.

Herkunft: eigene Produktion       Japanische Sorte 
Fruchtfleisch: wenig  dick, hellgelb, eine Kuriosität für die Liebhaber   
Geschmack: nach Muskat, von guter Quaität.     
Verwendung:  Die Fasern servieren wie Spaghetti, Salat, oder als Sauerkraut . . . Konservierung: 4 -12 Monate.     Haut; glatt und hart

Spaghetti Tivoli

Origine: Produit de la ferme      variété américaine
Chair: épaisse, jaune paille, fibreuse, elle donne des fiamants après cuisson. Saveur: peut sucrée, un coût musqé, de bonne qualité.  
Utilisation: cuire 20 à 30 min. à l‘eau bouillante, on gratte les filamants, et les préparent à la sauce tomate, au gratin, à la crème, au jus, en chocroute, en salade, en confiture . . .
Conservation: 6 à 12 mois mois      Épiderme, lisse et dur.

Herkunft: eigene Produktion      Amerikanische Sorte.
Fruchtfleisch:  dick, Strohgelb, faserig.
Geschmack: Muskataroma, süsslich,  gute Qualität.
Verwendung:  zuerst 20-30 Minuten kochen, halbieren und mit einer Gabel die Fasern heraus nehmen, die Fasern servieren wie Spaghetti, Salat, oder als Sauerkraut. .    
Konservierung: 4 -12 Monate.    Haut; glatt und hart

Uchiki Kuri

Origine: Produit de la ferme        variété  japonaise.
Chair: orangée,  épaisse de 2 ou 3cm, ferme, très nutritive.                 
Saveur: sucrée, avec un agréable goût de châtaigne.
Utilisation: crus, râpés, salade, ou en vinaigrette, ou cuits, en gratins, purées, potages, en tartes ou en pains en confitures . . .
Conservation: 3 à 7 mois.       Épiderme, fin, rugueux et tendre  

Herkunft: eigene Produktion      Japanische Sorte.
Fruchtfleisch: orange, 2 - 3cm dick und fest.
Geschmack: süss, feines Kastanien-Aroma, sehr guter Nährwert.
Verwendung: roh, als Salat, Vinaigrette oder gekocht als Suppe, Kuchen, Gratin, Pürees, Brot, Stock, Aufläufe, Konfitüre . . .  
Konservierung: 3 bis 7 Monate.      Haut, zart, ein wenig granuliert, weich. 

Ibiza

Variété, Française  -  courge de consommation produit à la ferme
Chair, orange foncé, épaisse, ferme, fibreuse, légèrement aqueuse
Saveur, douce, aromatique et fruitée, de bonne qualité
Utilisation, : idéale pour toute sorte de préparations, soupes (aussi utilisée comme soupière), gâteaux. Pies, confitures….
Conservation,  4 à 8 mois.     Épiderme: lisse, mince, pas très dur  

Herkunft, aus Frankreich - produziert auf unserem            Betrieb
Fruchtfleisch, leuchtend orange; dick, fest, fasrig, leicht wässrig
Geschmack, süss, fruchtig-aromatisch, ausgezeichnete Qualität
Verwendung, eignet sich für jede Zubereitung, für Suppen, Kuchen und Pies, Konfitüren/Marmeladen, auch zum Rohessen. .. . .. . .
Konservierung,  4 bis 8 Monate.           Haut: glatt, dünn, nicht sehr hart. 

Navajo Hubbard

Origine, cultivé sur notre domaine               variété américaine.
Chair, assez épaisse, de couleur jaune orangé, ferme.
Saveur, douce, légèrement sucrée, un léger goût de châtaigne   
Utilisation, se consomment crues ou cuit en soupe, en tarte, rôtir, en gratins, aigre-doux, risotto, dessert, en confiture,. .
Conservation,  8 à 12 mois.          Épiderme: assez dur.

Herkunft, aus unserem Betrieb,       Amerikanische Sorte
Fruchtfleisch,  gelb-orange und festes feinkörnig
Geschmack, leichter süsslicher Marroni Geschmack.
Verwendung, Für Rohkost, zum Füllen, für Suppen, zum Backen, als Gratins, für Kuchen, Süsssauer, Pies, Süssspeisen, Konfitüre, .. .
Konservierung, 8 bis 12 Monate.            Haut: etwas hart.

KamoKamo

Origine, Nouvelle Zeeland - courge de consommation produit à la ferme. Chair,  jaune clair à jaune intense,  pas très épaisse.
Saveur, avec un léger goût de marron,  de bonne qualité.  
Utilisation, en potage, vider la courge et servir la soupe dedans, ou en soufflé, sautée, en gratin, purée, mais aussi en décoration. ...
Conservation,  4 à 7 mois.                  Épiderme: plutôt  dur.

Ursprung, Neuseeland - produziert auf unserem Hof
Fruchtfleisch, hellgelb bis gelb nicht sehr dick.
Geschmack, leichtes Marroni-Aroma von guter Qualität.
Verwendung, für Suppe, ideal als Suppengefäss, zum Braten und Backen, für Ofengerichte, oder für Gratins, auch zur Dekoration, . .
Konservierung,  gut lagerfähig 4 bis 7 Monate.          Haut; eher hart.rt.

Panther

Variété, d'Allemagne  -  courge de consommation produit à la ferme
Chair, de couleur jaune-orange, 3 cm d'épaisseur, ferme,
Saveur, sucré, fruitée et un bon goût de noix de bonne qualité.  
Utilisation, la chair se consomme en gâteux, pour rôtir et frire, aussi  étuver en purées, soufflés et plats sucrés,  . ….
Conservation,  4 à 8 mois.         Épiderme: pas très dur.

Herkunft aus Deutschland  -  produziert auf unserem Betrieb
Fruchtfleisch, gelb-orange; dick, fest; feinkörnig
Geschmack, süsslich, fruchtig, leichter nussiges Geschmack
Verwendung, für Suppen, für Kuchen, Pies und Süssspeisen, zum Braten und Überbacken usw. .. . .. . .
Konservierung,  4 bis 8 Monate.             Haut: dünn, nicht sehr hart

Red Eye

Variété, américaine. - courge de consommation produit à la ferme.
Chair,  jaune orange à chair fine, épais et ferme.
Saveur,  l'égerment sucrée,  de très bonne qualité.
Utilisation, on l‘emploie pour la soupe la purée, sautée, dans le riz, aigre-doux, en confiture mais aussi en décoration, . . . .
Conservation, 4 à 7 mois.     Épiderme: légèrement bosselé, moyennement dur.

Sorte, aus Amerika, produziert auf unserem Betrieb.
Fruchtfleisch, gelb orange, Feinkörnig dick und fest
Geschmack, leicht süss, feines Kürbisaroma, und gute Qualität
Verwendung, für Suppen, Kürbisreis, Pürees zum Backen, Süss-sauer ist auch ein sehr dekorativer Kürbis mit anderen Früchten.
Lagerung, 4 bis 7 Monate              Haut:, leicht gerippt, eher etwas hart.

Yuxijangbinggua

Variété, Chinoise  -  courge de consommation produit à la ferme.
Chair, épaisse à grain fin et de  couleur orange.
Saveur,  goût sucré,  de bonne qualité.  
Utilisation, en potage, purée, en tarte ou en déssert en confiture, . ....
Conservation,  3 à 4 mois.              Épiderme: fin, bosselé,          pas très dur.

Herkunft, China  -  Produziert auf unserem Betrieb
Fruchtfleisch, orange, dick und  feinkörnig.    
Geschmack, süss und von guter Qualität.
Verwendung, für Suppen, Pürees, Kuchen, Süssspeisen, Dessert auch empfehlenswert für Konfitüre oder zum Einmachen, . . . .
Konservierung, 3 bis 4 Monate.    Haut: dünn, stark gerippt, nicht sehr hart.